特産品のソバ料理と裂き織り 新潟県佐渡郡赤泊村


※ ●は都道府県庁所在地

地域の基本条件 人   口:3,121人(平成12年国勢調査)
面   積:52.21平方キロメートル
産業構造:第1次産業  34.2%
       第2次     35.9%
       第3次     29.9%
事業の目的・ねらい 独特のソバ料理と「裂き織り」が地区の名産となっており、これを活用し地域の活性化を図る。
事業の内容・手法 最近まで「はりかけ」という夏短期に耕作する焼き畑をし、そのソバ栽培から独特のソバ料理が工夫された。また農閑期の作業であった「裂き織り」は現在復元して工房を営み、新しい工夫を加えた商品を創り出している。島では35人の会員で「綾の会」を結成。
事業主体 住「綾の会」
事業の効果 高齢者の生き甲斐対策として効果が現れている。また、ソバ料理は独特なものであり、交流素材・きっかけとして期待されている。
連絡先 赤泊村役場 0259−87−3111



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