開催地の紹介

　四国に受け継がれてきた お接待のこころ弘法大師（空海）の 足跡をたどり、四国内の八十八ヶ所の霊場を巡拝する『四国遍路』は、千年を超えて地域と共存し継承されてきた、四国が世界に誇る生きた文化遺産です。
　古くから遍路文化のひとつに、お遍路さんに対して食べ物や飲み物を提供したりする「お接待」「おもてなし」と呼ばれる風習があり、人と人の交流を深めてきました。
　近年はヨーロッパをはじめとする世界各国から多くの人々が、四国遍路のために四国を訪れています。

　鉢の中に大自然の風景を育て上げる「盆栽（B O N S A I）」。
　世界の共通語となり、人と自然が織りなすアートとして海外でも人気が高まっています。国内トップのシェアを占める高松の松盆栽は、姿が美しいのはもちろん「根腐れしにくく、傷まない」と定評があります。
　その中心地域である高松市西部の鬼無町と国分寺町には、多くの盆栽園が集まっており、各地で畑に植えられた小さな松を見ることができます。これは盆栽用の苗木で、畑で育てられている風景は高松ならではの光景です。
　現在はヨーロッパやアジアに多く輸出されています。

　香川の食材の特徴は、多彩で新鮮、高品質、そしてオリジナル品種が多いこと。県花・県木のオリーブを餌に混ぜて育てたオリーブ牛、オリーブ夢豚、オリーブハマチをはじめとし、数多くの香川ならではの食材が生まれています。