しろのむらさき (紫色のお米)
この古代米は、たった1人の生産者によって多賀城跡の近くの水田で栽培されています。
短粒種であるしろのむらさきの米粒は滑らかで黒っぽい濃い紫色をしていますが、炊くと色が淡くなり、ピンクがかった色味になります。多賀城駅の観光案内所でこの米を購入できるほか、市内各所の物産品店ではこの色鮮やかなお米を使った日本酒や菓子、パン、麺類などを試してみることができます。この古代米を味わうのにおすすめのスポットは、多賀城跡に向かう途中にある東北歴史博物館1階のカフェです。
Title Shiro no Murasaki (Purple Rice)
- Miyagi
- Topic(s)：
- Regional Specialties
- Medium/Media of Use：
- Pamphlet
- Text Length：
- ≤250 Words
- FY Prepared：
- 2020
- Associated Tourism Board：
- In-outbound sendai-matsushima inc.
- Associated Address：
- Tagajo-shi , Miyagi, 985-0864
English
Shiro no Murasaki (Purple Rice)
This ancient variety of rice is cultivated by only one farmer, in rice paddies near the site of Tagajo Castle.
The short grains are smooth and have a deep purple/black color, which lightens to a pinkish tone when cooked. Visitors can purchase the rice at the tourism information center at Tagajo Station, or sample sake, sweets, bread, or noodles made with the colorful rice at select shops around the city. One good spot to savor this ancient rice is at the café on the first floor of the Tohoku History Museum, on the way to the Tagajo Castle ruins.
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