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Tanaka Sake Brewery Main Store

The Tanaka Sake Brewery was one of 50 sake breweries in Otaru when it was founded in 1899. Today, Tanaka is the only remaining sake brewery in the city. The Tanaka Sake Brewery Main Store opened on the site of the original brewery in 1927. The wooden building is typical of stores built in Otaru in the early twentieth century, with long eaves to protect customers and the shopfront from snow in winter. 

Many of the original hand-carved wooden signs have been preserved, including the original shop sign and advertisements for various brews from the early twentieth century. Under the wartime regime in 1944, sake brewing in Otaru was consolidated under a single entity to control supply and pricing, and Tanaka Sake Brewery operated as a retail-only business. In 1996, Tanaka Sake Brewery purchased the Okazaki Warehouses, three stone buildings to the south of Otaru’s commercial center and resumed brewing. Tanaka Sake is brewed with spring water from Mt. Tengu in Otaru and rice grown in Hokkaido. Free sake tasting is provided at the main store and in the brewery.

田中酒造本店

　田中酒造は、1899年の創業当時、小樽に50軒あった酒の醸造所のうちの1軒でした。現在では、田中酒造はこの町で唯一残っている酒の醸造所です。1927年に、創業当時の醸造所があった場所に田中酒造本店が開店しました。その木造の建物には、客や店先を雪から守るための長い軒が付けられており、20世紀初めに小樽に建てられた店舗の特徴をよく示しています。現在、田中酒造本店には当時使われていた店舗の看板や20世紀初頭から販売された醸造酒の広告など、手彫りの木製看板が数多く飾られ、レトロな雰囲気を楽しむことができます。

　1944年の戦時体制のもと、小樽での酒造りは、供給と価格を管理する1つの組織のもとで統合され、田中酒造は小売りに限定した商いをしていました。1996年に田中酒造店は小樽の商業中心地の南方にある、３棟からなる石造りの岡崎倉庫を購入し、酒の醸造業を復活させました。田中酒造では、酒造りに小樽にある天狗山の湧き水と北海道産の米を使用しています。本店と醸造所では、無料で酒の試飲ができます。

田中酒造本店

田中酒造创办于1899年，是当时小樽50家清酒酿造厂之一，也是如今市内仅存的一家。1927年，田中酒造本店在原酿造厂旧址上开业。这座木构建筑是20世纪早期小樽店铺的典型样式，长长的屋檐可以在冬日为店面和客人遮挡风雪。

许多手工雕刻的木制广告牌保留至今，例如20世纪早期以来的各种原始店招和酒类广告。1944年，小樽的清酒酿造厂在战时体制下被整合统筹，供给和售价均由政府控制，田中酒造只得到了零售权。1996年，田中酒造买下位于小樽商业中心以南的旧冈崎仓库，在三栋石构建筑里，使用小樽天狗山的泉水和北海道本地大米重新开始了酿酒业务。本店和酿造所均提供免费的清酒试饮，古雅的店铺内常备10～15种饮品供来访者选择。酿造所可免费参观。

田中酒造 亀甲蔵

开放时间：9:05～17:30（全年）

다나카 주조 본점

　다나카 주조는 1899년 창업 당시 오타루에 50채 있었던 사케 양조장 중 한 곳이었습니다. 오늘날 다나카 주조는 이 도시에 유일하게 남아 있는 사케 양조장입니다. 1927년 창업 당시 양조장이 있던 곳에 다나카 주조 본점이 문을 열었습니다. 목조 건물에는 손님과 가게 앞을 눈으로부터 보호하기 위한 긴 처마가 설치되어 있어 20세기 초에 오타루에 지어진 점포의 특징을 잘 보여주고 있습니다. 현재, 다나카 주조 본점에는 당시 사용되던 점포의 간판과 20세기 초부터 판매된 양조주의 광고 등, 손으로 조각한 목제 간판이 많이 장식되어 있어 레트로한 분위기를 즐길 수 있습니다.

　1944년 전시 체제하에서 오타루의 주조는 공급과 가격을 관리하는 하나의 조직 아래 통합되었고, 다나카 주조는 소매에 한정하여 장사를 했습니다. 1996년에 다나카 주조점은 오타루의 상업 중심지 남쪽에 있는 3채로 이루어진 석조 건물인 오카자키 창고를 구입하여 사케 양조업을 부활시켰습니다. 다나카 주조에서는 술을 빚을 때 오타루에 있는 덴구 산의 용수와 홋카이도산 쌀을 사용하고 있습니다. 본점과 양조장에서는 무료로 사케를 시음해 볼 수 있습니다.