地域観光資源の 多言語解説文データベース

Miyakotsuru (Miyakotsuru Shuzō)

A sake called Miyakotsuru was first described in 1840, but little is known about the people who first made it. The sake’s name is a combination of the words miyako, meaning “ancient capital,” and tsuru, the Japanese word for “crane.” In 1970, the Miyakotsuru Shuzō was formed to produce this wonderful sake.

Traditionally believed to live for a thousand years, cranes have been a symbol of elegance, good fortune, and longevity in Japanese art and literature for centuries. The portmanteau of miyako and tsuru recalls the 1,000-year span when Kyoto was the cultural, artistic, and political capital of Japan.

One of the smaller Fushimi breweries, Miyakotsuru has long had deep ties with the Tamba region of Kyoto Prefecture, from which their brewers historically came as seasonal workers. The company prides itself on preserving traditional sake-making skills, and it aspires to the longevity and elegance of the company’s symbolic bird.

都鶴（都鶴酒造）

關於「都鶴」清酒的最早記載可追溯至1840年，而創始人已無從稽考。「都鶴」意為「古都之鶴」。1970年，都鶴酒造創立，致力於生產如其名字般美麗典雅的清酒。

自古以來，人們認為「鶴」的壽命可達上千年。幾個世紀以來，在日本的藝術和文學作品中，鶴一直是優雅、幸運和長壽的象徵。「都」與「鶴」的結合，讓人不由得想起上千年以来京都作為日本文化、藝術及政治中心的悠久歷史。

都鶴在伏見是一家規模較小的酒廠，與京都府丹波地區有著密切的聯繫。自古許多杜氏們從丹波地區來到伏見當短工。都鶴以堅守傳統釀酒技術為驕傲，立志將猶如其標誌仙鶴一樣長壽且優雅的清酒，傳承不息。

都鹤（都鹤酒造）

关于“都鹤”清酒的最早记载可追溯至1840年，而最初的酿酒师已无从稽考。“都鹤”意为“古都之鹤”。 1970年，都鹤酒造创立，致力于生产如其名字般美丽典雅的清酒。

自古以来，人们认为“鹤”的寿命可达上千年。几个世纪以来，在日本的艺术和文学作品中，鹤一直是优雅、幸运和长寿的象征。“都”与“鹤”的结合，让人不由得想起上千年以来京都作为日本文化、艺术及政治中心的悠久历史。

都鹤在伏见是一家规模较小的酒厂，与京都府丹波地区有着密切的联系。自古许多酿酒师们从丹波地区来到伏见当短工。都鹤以坚守传统酿酒技术为傲，立志将犹如其标志的仙鹤一样长寿且优雅的清酒，传承不息。