JTA Sightseeing Database

自分だけの海鮮丼を作りましょう

　漁業は羅臼町の主要産業で、羅臼海岸沖の根室海峡では、サケ、ウニ、ホッケ、キンキ、ブドウエビなど、一年中様々な海産物が豊富に水揚げされています。 特に羅臼のウニは、最高級昆布である羅臼昆布を食べて育つため「日本一贅沢なウニ」として知られています。羅臼町に訪れた際には、地元で獲れる様々な魚介類について学んだり、ウニや季節の刺身をトッピングした自分だけの海鮮丼を作ったりできる体験プログラムに参加してみましょう。　

　参加者は水槽からウニを選び、とげのある殻を割って、中のクリーム状のオレンジ色の身を「折り」という木製の刺身皿にのせます。また、用意された刺身の中から好きなものを選んで、海鮮丼に追加もできます。最後に、準備したウニや刺身をご飯の上にのせればオリジナル海鮮丼の完成です。自分で割って食べるウニは格別なおいしさです。

　日本語がわからない方には、スタッフが簡単な英語やジェスチャーで説明を行います。日時や場所などの詳細については、道の駅（一般道沿いにあるサービスエリア） 知床・羅臼観光案内所までお問い合わせください。当施設は、道の駅から車で15分ほどのところにあります。

自製海鮮丼

漁業是羅臼的主要產業。在羅臼海岸旁的根室海峽能捕獲到大量魚類和海膽等海產。來到這裡的遊客可以參加課程，藉此了解當地多樣的海鮮種類，並親自製作海鮮丼（在一碗白飯上放上新鮮的羅臼海膽以及其他當季精選生魚片）。

羅臼海膽以優質的海帶（羅臼昆布）為食，因此在日本普遍被視為是一種高級海膽。參與課程的遊客先從水箱中挑選出一個海膽，然後敲破海膽尖刺狀的外殼，並將奶油般的橘黃色海膽肉分層，放在專門用來盛裝生魚片的盒狀木盤「折箱」上。參與者還可在各種生魚片中，挑選自己喜歡的種類，然後跟海膽一起放在以碗盛裝的白飯上，這樣就能完成一碗自製的海鮮丼了。

課程的工作人員會使用簡單的英語和手勢來與不懂日語的遊客交流。如需深入了解相關詳細資訊，包括舉辦的時間、日期和地點，請洽知床羅臼道路休息站的觀光諮詢處，舉辦該課程的地點距離道路休息站約15分鐘車程。

自制“海鲜丼”

渔业是罗臼町的主要产业。在罗臼海岸旁的根室海峡可捕获到大量鱼类以及海胆等其他海产品。游客可以在这里参加体验活动，以了解当地种类繁多的魚类贝类等，并亲手制作“海鲜丼”（海鲜盖饭）：盛一碗米饭，再放上新鲜的罗臼海胆和其他当季生鱼片。

罗臼海胆被认为是日本最好的海胆之一，因为其以优质海带（罗臼昆布）为食。游客可以从水箱中挑选一只海胆，然后敲破海胆尖刺外壳，将乳脂丰富的橘黄色海胆肉分层叠放到专门用来装生鱼片的盒状木盘“折箱”。游客还可以另外挑选自己喜爱的各种生鱼片，和海胆一起摆放到大碗米饭上做成鲜美的“海鲜丼”。

工作人员会使用简单的英语短语和手势与不会日语的游客交流。游客可以通过知床罗臼公路服务区的游客信息台进一步了解时间、日期和地点等详细信息。该设施距离公路服务区约有15分钟车程。

자신만의 해산물 덮밥을 만들어 보세요

　어업은 라우스초의 주요 산업으로 라우스 해안 앞바다의 네무로 해협에서는 연어, 성게, 임연수어, 홍살치, 일명 포도새우 등 일 년 내내 다양한 해산물이 풍부하게 잡힙니다. 특히 라우스의 성게는 최고급 다시마인 라우스 다시마를 먹고 자라기에 「일본에서 가장 호화로운 성게」로 알려져 있습니다. 라우스초에 방문했을 때는 현지에서 잡히는 다양한 어패류에 대해 배우거나, 성게나 제철 생선회를 곁들인 자신만의 해산물 덮밥을 만들 수 있는 체험 프로그램에도 참가해 보시기 바랍니다.　

　참가자는 수조에서 성게를 선택해 가시가 있는 껍데기를 가르고 안에 있는 크림 상태의 오렌지색 성게알을 「오리」라는 나무로 된 회 접시에 올립니다. 또한 준비된 생선회 중에서 좋아하는 것을 선택해 해산물 덮밥에 추가할 수도 있습니다. 마지막으로 준비한 성게나 생선회를 밥 위에 올리면 자신만의 해산물 덮밥이 완성됩니다. 직접 갈라서 먹는 성게의 맛은 그야말로 별미입니다.

　일본어를 모르시는 분께는 직원이 간단한 영어나 제스처로 설명해 드립니다. 날짜와 시간, 장소 등 자세한 정보는 미치노에키(도로변 휴게소) 시레토코・라우스 관광 안내소에 문의해 주시기 바랍니다. 해당 시설은 미치노에키에서 차로 15분 정도 걸리는 곳에 있습니다.