タイトル 松花堂庭園  松花堂弁当

  • 京都府
ジャンル:
食・食文化
媒体利用区分:
看板
ワード数:
250以下
作成年度:
2020年
地域協議会名:
八幡市多言語解説整備推進協議会

Shokado Bento

The item most strongly associated with Shokado Shojo in modern Japan is “Shokado Bento,” a square meal box divided into four equal sections. Shojo was in the habit of converting wooden boxes that farmers used to carry seeds into containers for his paints and tools. To make the boxes more attractive, he added a light coat of lacquer and ink paintings with nature themes.

The idea of using this type of box to serve food was born in 1933, when the founder of the famous Japanese cuisine restaurant Kitcho attended a tea function in Yawata. He was inspired by a lacquered box in the style favored by Shojo and decided to adapt it for his restaurant, giving it the name “Shokado Bento.” The Yawata branch of the restaurant, Kyoto Kitcho Shokado, is located next to the Shokado Art Museum and serves fine Japanese cuisine in this distinctive style of bento box.


松花堂便當


當代日本與松花堂昭乘有著最直接關係的,應該就是「松花堂便當」了,即一種四等分的正方形便當盒。當時昭乘很喜歡一種農民用的木製種子盒,便改來放畫具和顏料。為了更美觀,他在盒上刷上薄漆,並繪上一些自然風物的水墨畫。

將這種盒子用作餐具的設想誕生於1933年,當時日本知名美食餐廳吉兆的創始人在八幡參加一場茶道盛會,一個這樣的漆盒引發了他的靈感,於是他決定將其改良後用在自己開的餐廳裡,並將這種餐食取名為「松花堂便當」。餐廳的八幡分店京都吉兆松花堂店就開在松花堂美術館隔壁,以這種獨特的便當盒形式為顧客提供高品質日本料理享受。

松花堂便当


现代日本与松花堂昭乘有着最直接关系的,当属四等分的正方形餐盒“松花堂便当”。昭乘很喜欢用这种农家用来放种子的盒子放画具和颜料。为了更美观,他还在上面刷上薄漆,绘一些自然风物的水墨画。

用它作餐具的设想出现在1933年,当时日本知名美食餐厅吉兆的创始人在八幡参加一场茶道盛会,一个这样的漆盒引发了他的灵感。于是,他决定将其改良后用在餐厅里,并为这种餐食取名“松花堂便当”。餐厅的八幡分店京都吉兆松花堂店就开在松花堂美术馆隔壁,用这种独特的便当盒为顾客提供高品质的日本料理享受。

松花堂弁当

現代日本で松花堂昭乗に最も強いつながりのあるアイテムは「松花堂弁当」で、4つの等しい部分に分割された正方形のお弁当箱です。昭乗はよく、農家が種を運ぶために使っていた木箱に手を加え、絵の具や小物用の入れ物にしていました。その箱をより美しくにするために、彼は、薄い漆塗りと自然をテーマにした墨絵を加えました。

このタイプの箱を、食べ物を供することに使うというアイデアは、有名な日本料亭「吉兆」の創業者が八幡で茶会に出席した1933年に生まれました。彼は昭乗が好んだスタイルの漆塗りの箱にインスピレーションを受け、その箱を彼の料亭で用いるために改作することを決め、「松花堂弁当」と名付けました。八幡市にある京都吉兆 松花堂店は、松花堂美術館の隣にあり、この独特な弁当箱の様式で伝統的な日本の高級料理を提供しています。


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