文化体験
羅臼の海岸沖に広がる根室海峡は、栄養豊富で昆布の森や多様な魚の生息地であり、地元の食文化の中心を担っています。ここの文化体験に参加すると、地元の食文化や漁業について学ぶことができます。体験プログラムには、魚の競り市ツアー、ウニの殻むき体験とうに丼の試食、そして羅臼海岸にのみ育つ貴重な昆布、羅臼昆布の収穫についての学習及び加工体験などがあります。
魚の競り市ツアーでは、その日の漁獲物を見学し、競りの様子を観察できます。競りには、浅瀬のものから深海のものまで、さまざまな魚が登場します。日本料理に関心がある方は、ウニの殻むきや調理法を学び、刺身と一緒にウニをのせた海鮮丼を作ることもできます。
羅臼昆布は、その旨みで世界中の一流レストランから注目されています。羅臼昆布ヒレ刈り体験では、長さ3メートルにも育つこの貴重な海産物について学べます。
文化体験の詳細については、道の駅（一般道沿いにあるサービスエリア） 知床・羅臼観光案内所までお問い合わせください。
文化體驗
根室海峽是當地飲食文化的根基所在，位於羅臼海岸附近，海峽內海水營養豐富，為海藻林和各種魚類提供了充足的養分。遊客可以參加文化體驗，進一步了解當地飲食文化和漁業。這些體驗包括魚類拍賣體驗行、製作和品嘗海膽飯，以及學習羅臼昆布（一種只生長在羅臼海岸附近的稀有海帶）的採摘和處理過程；上述所有體驗都需預約才能參加。
參加魚類拍賣體驗行程的遊客，可一睹當日新鮮捕撈的漁獲並觀看拍賣，還有機會同時看到淺水和深海品種魚類。對日本飲食感興趣的參與者，可以學習如何為海膽去殼並進行處理，然後將海膽與精選的生魚片放在白飯上，製作一碗美味的海鮮丼。
羅臼昆布是一種特殊的海帶，它因「旨味」（食物美好的鮮味）而受世界各地頂級餐廳青睞。在羅臼昆布修剪體驗中，參與者能深入了解這種長度可以超過3公尺的稀有海產。
如需進一步了解文化體驗的詳細資訊，請洽知床羅臼道路休息站的觀光諮詢處。
文化体验
位于罗臼海岸附近的根室海峡为当地饮食文化奠定了基础。海峡中的海水营养丰富，滋养着海藻林和各种鱼类。游客可以参加文化体验，进一步了解当地饮食文化和渔业。这些体验包括鱼类拍卖之旅、制作和品尝海胆饭，以及了解罗臼昆布（一种只生长在罗臼海岸附近的稀有海带）的采摘和处理过程。所有体验均需预约方可参加。
参加鱼类拍卖之旅的游客可以一睹当日的渔获并观看拍卖，可能有机会同时看到浅水和深海品种。对日本饮食感兴趣的参与者可以了解如何将海胆去壳并进行处理，然后将海胆和精选生鱼片放到米饭上，制作一碗海鲜丼。
罗臼昆布是一种特殊的海带，因其鲜味而受到世界各地顶级餐厅的青睐。通过体验昆布修剪，参与者可以了解这种长度可超过3米的稀有海产品。
请在知床罗臼公路服务区的游客信息台了解文化体验的详细信息。
문화 체험
라우스 해안 앞바다에 펼쳐지는 네무로 해협은 영양이 풍부하고 다시마 숲이나 다양한 물고기의 서식지이기에, 현지 식문화의 구심점 역할을 하고 있습니다. 이곳의 문화 체험에 참가하면 현지의 식문화나 어업에 관해 배울 수 있습니다. 체험 프로그램에는 생선 경매 시장 투어, 성게 껍데기 까기 체험, 성게 덮밥 시식, 라우스 해안에서만 자라는 귀중한 다시마인 라우스 다시마의 수확에 관한 학습 및 가공 체험 등이 있습니다.
생선 경매 시장 투어에서는 그날의 어획물을 견학하고 경매하는 모습을 관찰할 수 있습니다. 경매에서는 얕은 여울부터 깊은 바다에 서식하는 다양한 물고기가 등장합니다. 일본 요리에 관심이 있는 분은 성게 껍데기를 벗기거나 조리하는 법을 배우고, 생선회와 함께 성게를 올린 해산물 덮밥을 만들 수도 있습니다.
라우스 다시마는 그 감칠맛으로 전 세계 유명한 레스토랑의 주목을 받고 있습니다. 라우스 다시마 손질 체험에서는 길이가 3m나 자라는 이 귀중한 해산물에 관해 배웁니다.
문화 체험의 자세한 내용은 미치노에키(도로변 휴게소) 시레토코・라우스 관광 안내소에 문의해 주시기 바랍니다.
Cultural Experiences
The Nemuro Strait off the Rausu coast is fundamental to local food culture. Its nutrient-rich waters support kelp forests and a wide variety of fish. Visitors to the area can learn more about the food culture and local fishing industry by joining a cultural experience. Experiences include a fish auction tour; preparing, and sampling sea urchin over rice; and learning about the harvesting and processing of Rausu kombu—a rare type of kelp that only grows off the Rausu coast.
On the fish auction tour, visitors can browse the day’s catch and watch the auction, which will likely include both shallow-water and deep-sea species. Participants interested in Japanese cuisine can learn how to husk and prepare sea urchin before layering it on top of rice with a sashimi selection to create a kaisendon.
Rausu kombu is a special type of kelp that has garnered attention from top restaurants worldwide for its umami. Through the Rausu kombu trimming experience, participants can learn about this rare sea product, which grows to over 3 meters in length.
Inquire at the Shiretoko Rausu Michi no Eki tourist information counter for further details regarding cultural experiences.
