タイトル 黒島文化財ガイド(黒島・高島の特産品)

  • 長崎県
ジャンル:
地域の特産物
媒体利用区分:
パンフレット
ワード数:
250以下
作成年度:
2019年
地域協議会名:
「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」保存活用実行委員会

Special Products of Kuroshima


Kuroshima Tofu

Kuroshima tofu is harder and tastes different than normal tofu because seawater is used as the coagulant. Because it keeps its shape, it’s very good for use in hot-pot dishes.


Fukure Manju (Stuffed Sweet Buns)

A simple bun stuffed with bean jam, steamed on a bed of satsumasan kirai (Smilax braceata) leaves.


*Both tofu and manjū are made by the island’s women’s association for celebrations.


Mikageishi

A kind of diorite found only on Kuroshima, of all the Kūjuku Islands. Among other things, it was used for gravestones.



RIGHT-HAND LEAF


Special Products of Takashima


Takashima chikuwa (tubular fish cake) hand-made from eso (lizardfish) and steamed



Mt. Bandake Signal Fire Base Site

Site of the signal fire at Takashima naval lookout became a gun battery in World War II; now a park.


Places on map

Takashima Harbor

Mt. Bandake

Site of Takashima naval lookout

Shiga Shrine

Takashima Enchi Park

Miyanomoto remains


Photo caption

O-kotsu-sama and Miyanomoto remains



Time needed to reach key sites

(on foot from Kuroshima Harbor)


Kozenji Temple / Govt. office site15 minutes
Gun emplacement bunker20 minutes
Kuroshima Church25 minutes
Catholic cemetery25 minutes
Sasanqua of Neya35 minutes
Kushinohama Dike40 minutes
Viewpoint35 minutes
Place of the revival of the faith45 minutes

(Compiled in 2015)


黑島特產


黑島豆腐

黑島豆腐用海水代替一般鹽滷凝固而成,質地比一般豆腐硬,風味也別具一格,不易煮爛,因而適合用在火鍋料理中。


Fukure饅頭

是一種以麵粉製作,外皮包裹紅豆餡的日式豆沙饅頭,相當質樸美味。蒸饅頭時,下方會墊上菝葜葉片。


※豆腐與日式饅頭皆是喜慶活動時的餐點,由島上的婦女團體製作。


御影石

九十九島中,僅黑島才可產出此種閃長岩,用以製作墓碑等。


(宣傳單右側)

高島特產

高島竹輪(管狀魚肉泥製成的燒烤料理)以狗母魚為原料,採取手工方式蒸煮而成。


番岳的烽火台遺址

高島遠見崗哨的烽火台,在第二次世界大戰中曾是砲台,如今已成為公園。


(地圖上的地點)

高島港

番岳

高島遠見崗哨遺址

志賀神社

高島園地

宮之本遺址


(圖片說明)

遺骨大人與宮之本遺址


前往各地點所需時間

(從黑島港步行)

興禪寺、公所遺址 15分鐘

洞窟式砲台遺址 20分鐘

黑島天主堂 25分鐘

天主教共同墓地 25分鐘

根谷的茶梅 35分鐘

串之濱岩脈 40分鐘

展望處 35分鐘

信仰復活之地 45分鐘


(2015年製作)

黑岛特产


黑岛豆腐

黑岛豆腐用海水代替一般盐卤凝固而成,质地比一般豆腐硬,风味也别具一格,且不易煮烂,因而适合用在火锅料理中。


Fukure馒头

一种日式豆沙馅馒头,表皮由面粉制作,朴实无华。蒸馒头时,下方会垫上圆锥菝葜的叶片。


※豆腐与日式馒头皆是喜庆活动时的餐点,由岛上的妇女团体制作。


御影石

九十九岛中,仅黑岛才可产出此种闪长岩,一般用以制作墓碑等。


(宣传单右侧)

高岛特产

高岛竹轮(鱼肉泥制成的管状烧烤料理)以狗母鱼为原料,采用手工方式蒸成。


番岳的烽火台遗址

高岛远见哨岗的烽火台,在二战中曾是炮台,如今已成为公园。


(地图上的地点)

高岛港

番岳

高岛远见哨岗遗址

志贺神社

高岛园地

宫之本遗址


(图片说明)

遗骨大人与宫之本遗址


前往各地点所需时间

(从黑岛港步行)

兴禅寺、机关办公遗址 15分钟

洞窟式炮台遗址 20分钟

黑岛天主堂 25分钟

天主教共同墓地 25分钟

根谷的茶梅 35分钟

串之滨岩脉 40分钟

展望处 35分钟

信仰复活之地 45分钟


(2015年 制作)

黒島の特産品


黒島豆腐

黒島豆腐は海水のニガリで固めてあるので、普通の豆腐より硬く、また風味が独特です。型崩れしにくいので鍋物などに合います。


ふくれ鰻頭

小麦粉で作った生地であんを包んだ素朴な鰻頭。サツマサンキライ (カカラ)の葉を敷いて蒸します。

※豆腐と饅頭のいずれも、祝い事のために島の婦人会が作ります。


ミカゲ石

九十九島では黒島のみに産出する閃緑石。墓石などに利用されました。



RIGHT-HAND LEAF


高島の特産品


高島ちくわ(チューブ状の魚のすり身を焼いたもの)、エソを原料にして手づくりで蒸して作ります。


番岳の狼煙台跡

高島遠見番所の狼煙台は、第 2次世界大戦で砲台となりました。今では公園になっています。


Places on map

高島港

番岳

高島遠見番所跡

志賀神社

高島園地

宮の本遺跡


Photo caption

おこつさま(骨様)と宮の本遺跡



各所への所要時間

(黒島港から徒歩で)


興禅寺・役所跡 15分

洞窟式砲台跡 20分

黒島天主堂 25分

共同墓地 25分

根谷のサザンカ  35分

串ノ浜岩脈 40分

眺望ポイント 35分

信仰復活の地 45分


2015年 作成


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