天神鱧 技術(骨切り)、料理の種類
2018
- 山口県
鱧
おいしく食べるために調理が難しい魚
技術的な課題
鱧の体内には、1,200本という驚くような数の骨があります。京都の貴族が好む季節の珍味でありながら、鱧を調理するために必要な手順…[検索キーワードヒット数:0]
- ジャンル:
- 食・食文化地域の特産物
- 媒体利用区分:
- Webページ
キーワード | |
---|---|
都道府県 | 山口県 |
ジャンル |
2018
2018
2018
2018
2020
2020
2018
2018
2018
2018